Löjromspizza
En pizza blanco toppad med mosarella, rödlök, smetana och löjrom passar utmärkt till Saison Naturelle.
oppigards1 oppigards1
Syrligt öl
I slutet av 2015 fick vi en bottensats från en tunna med syrligt öl som har sina rötter från 1806. Det är den som ligger till grund för Oppigårds surölsprojekt. Vi bryggde en liten sats öl som blandades med det syrliga ölet i ett ekfat.
Köpvillkor
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Frakt och leverans Leverans sker 2-5 arbetsdagar med DHL eller Post Nord. Om ditt paket fått skador vid leverans anmäl detta till utlämningsstället när du hämtar ut ditt paket samt hör av dig till Oppigårds webshop på … Läs mer
Syrligt öl
Vi har fått förmånen att ta del av en av få kvarvarande skärvor av gammal svensk ölkultur. En kultur som effektivt kvävdes av storskalig industriproduktion med likriktning av recept och metoder som följd. Med en liten skärva svensk öltradition har levt kvar i en familj där inte bara ölkulturen utan även ölets bakteriekultur gått vidare från en generation till nästa.
Från hobby till väletablerat hantverksbryggeri
Från ett intresse och dröm till att bygga och konstruera ett bryggeri.
Lokal Förankring
Oppigårds är beläget i byn Ingvallsbenning åtta kilometer utanför Hedemora i Södra Dalarna. Ingvallsbenning och vår grannby Turbo har en gemensam historia av tidig gruv- och hyttnäring och sedermera sågverk och pappersmassaindustri.
Gårdens historia
Det är väldigt svårt att gissa rätt om framtiden om man inte utgår från hur det varit förr i tiden. Ett klassiskt misstag som vi människor gör om och om igen.
Humleresa – Worcester
Under ett tidsfönster på några veckor måste årets humle skördas. Det är bråda dagar på humleodlingarna runt om i världen och vi åkte till Worcester i England för att se hur det går till. Vi passade även på att göra ett leverantörsbesök samt kvalitetstesta den lokala ölscenen.