Syrligt öl

I slutet av 2015 fick vi en bottensats från en tunna med syrligt öl som har sina rötter från 1806. Det är den som ligger till grund för Oppigårds surölsprojekt. Vi bryggde en liten sats öl som blandades med det syrliga ölet i ett ekfat. 

Början på en tradition

När tankarna om ett bryggeri tog form fanns det ingen nedärvd bryggerihistoria som vi kunde luta oss mot, som man kunde läsa om på många kända bryggeriers öletiketter. Därför är vår devis – Början på en tradition.