Ölskolan
Syrligt öl
I slutet av 2015 fick vi en bottensats från en tunna med syrligt öl som har sina rötter från 1806. Det är den som ligger till grund för Oppigårds surölsprojekt. Vi bryggde en liten sats öl som blandades med det syrliga ölet i ett ekfat.
Råvaror
Sötma, fyllighet och färg från malten. Beska och aromer från humlen. Vatten och så jäst. Mer än så behövs inte!
Så här brygger vi öl på Oppigårds Bryggeri
Här kommer en sammanfattning av hur vi brygger öl. Vi kommer successivt att fylla på med tips och goda idéer för den mer vetgirige…..
