Syrligt öl

Vi har fått förmånen att ta del av en av få kvarvarande skärvor av gammal svensk ölkultur. En kultur som effektivt kvävdes av storskalig industriproduktion med likriktning av recept och metoder som följd. Med en liten skärva svensk öltradition har levt kvar i en familj där inte bara ölkulturen utan även ölets bakteriekultur gått vidare från en generation till nästa.​