Ekologisk IPA
En IPA bryggd med 100% ekologisk humle, ja det är sant!
I en ekologisk öl använder man så klart ekologiska råvaror och i Sverige odlas en hel del ekologiskt maltkorn vilket gör att den råvaran är enkel att få tag på. När det gäller humlen finns det en del ekologiska sorter men de är inte lika karaktärsfulla. Ofta när det handlar om ekologisk öl, särskilt humledrivna sådana, kan man som bryggeri söka dispens och få använda konventionell humle, men det var vi inte intresserade av, utan valde istället att brygga en lite annorlunda IPA!
Den är nämligen inte bara helt ekologisk, utan vi har även valt att uteslutande använda europeisk humle. Resultatet blir också lite annorlunda om man jämför med andra India Pale Ales. Denna ekologiska hazy IPA har en subtil fruktighet samt en ton av melon och örtighet. Den något av en mjukare och snällare IPA, trots att humlegivorna är lika stora som i många av våra andra öl.
