Vår första öl i kontinuerlig produktion, Golden Ale, inspirerades av de brittiska öarna och humlesorten East Kent Golding. Men vi kände oss inte begränsade av ölkulturella gärdsgårdar, utan testade att höja ölen med en amerikansk fruktig humlesort. På liknande vis har vi blivit inspirerade av klassiska ölstilar från olika delar av världen och lagt till en twist som vi tycker passar.
Experimentlustan har drivits på av den ständigt växande floran av hantverksbryggerier världen över. Samtidigt som vi förtjusta ser på, bidrar till och tar del av nya öl som växer fram, känner vi oss allt längre från de traditionella ölstilarna. De som en gång inspirerade oss.
Med Oppigårds Heritage Collection vill vi lyfta fram ett antal traditionella ölstilar, som har bryggts i århundraden. Vi kommer att vara så trogna originalen som möjligt, använda korrekta råvaror och ta omvägar för att nå en kvalitet som vi eftersträvar. Genom att bromsa upp en smula, se över axeln och hedra klassikerna, vill vi bidra till att ölkulturen rör sig framåt.