Hedemora Heritage Collection

Vi på Oppigårds har alltid gillat att utforska smak, doft och karaktär. Öl är för oss ett uttryckssätt, som säger mycket om hur vi tänker och vad vi gillar.

Oppigårds Heritage Collection

– en hyllning till de klassiska ölstilarna

Vi på Oppigårds har alltid gillat att utforska smak, doft och karaktär. Öl är för oss ett uttryckssätt, som säger mycket om hur vi tänker och vad vi gillar. Vår första öl i kontinuerlig produktion, Golden Ale, inspirerades av de brittiska öarna och humlesorten East Kent Golding. Men vi kände oss inte begränsade av ölkulturella gärdsgårdar, utan testade att höja ölen med en amerikansk fruktig humlesort. På liknande vis har vi blivit inspirerade av klassiska ölstilar från olika delar av världen och lagt till en twist som vi tycker passar.

Experimentlustan har drivits på av den ständigt växande floran av hantverksbryggerier världen över. Samtidigt som vi förtjusta ser på, bidrar till och tar del av nya öl som växer fram, känner vi oss allt längre från de traditionella ölstilarna. De som en gång inspirerade oss.

Med Oppigårds Heritage Collection vill vi lyfta fram ett antal traditionella ölstilar, som har bryggts i århundraden. Vi kommer att vara så trogna originalen som möjligt, använda korrekta råvaror och ta omvägar för att nå en kvalitet som vi eftersträvar. Genom att bromsa upp en smula, se över axeln och hedra klassikerna, vill vi bidra till att ölkulturen rör sig framåt.

Styckevis beställning på Systembolaget från och med den 2a mars.

Hedemora Pilsner

Artikelnr 8173601

Vi har bryggt vår Hedemora Pils med barkemalt, en gammal kornsort som en gång i tiden hade det bästa ryktet bland tyska bryggare, men som fallit i glömska i moderna tiders rationella bryggerier.
För att få fram de örtiga, blommiga citrustoner vi gillar i en tysk pilsner har vi använt tre olika humlesorter.

Hedemora Dunkel

Artikelnr 8206601

En dunkel har tydlig maltarom och toner av bröd, kola, choklad. För att få fram den urtypiska stilen har vi valt att brygga vår Hedemora Dunkel med münchenermalt samt karamell- och rostad malt. Ölet är kalljäst, för att de fruktiga tonerna från jäsningen inte ska ta över. Tettnangerhumlen ger ölet beska men också en blommig arom.

 

Hedemora Hefe Weissbier 

Artikelnr 8178001

Hedemora Hefe Weissbier är ljust kopparfärgad. Vi mäskar och jäser denna brygd enligt klassiskt sydtysk manér. Här är det främst jästen som ger ölet sin karaktär med smaker av banan och kryddnejlika. Hefe är tyska för jäst och Hefe Weissbier används för att förtydliga att ölet är ofiltrerat och att jäst, i varierande mängd, kan förekomma i ölet.