Humle
Serveringstips
Passar som sällskapsdryck eller till rätter av kyckling eller fläskkött.
Oppigårds Svenska Äpplen
för att beställa eller se saldo i din butik.
Öltyp Äppelcider
Sommaren 2021 började vi laborera för att ta fram en cider att vara stolt över. Pilotbryggverket gick varmt och det bubblade på i våra jästankar modell mindre. Vi landade i en process som vi nu har valt att skala upp. Cider är gjord på 100% äppelmust från musteriet Englamust. Englamust ligger i Skåne vilket tyvärr är en bit bort från bryggeriet, men om vi vill ha en produkt som vi kan ha i vårt sortiment året runt eller i alla fall större delen av året är det nödvändigt att hitta en leverantör som har en längre säsong än vad vi har i Dalarna. Musten vi använder är opastöriserad och vi får den till bryggeriet dagen efter mustning, så den är minst sagt färsk. Eftersom vi i första hand är ett ölbryggeri så har vi valt att jäsa cidern med öljäst. Vi avbryter jäsningen vid ca 3,5% naturlig fruktos kvar från musten. På så vis får vi en fylligare och mer välbalanserad cider.
Fyllighet
Beska4.5%
vol. alk.330ml
BurkGrundare
Björn Falkeström
Ingredienser
100% svenska äpplen från Englamust
Tillgänglighet
Tillfälligt släpp på Systembolaget med start 15 juni