Torskrygg med syrad rödlök, västerbottenpuré, västerbottenchips och beurre rouge-sås.
Torskrygg med krämig västerbottenspuré, krispiga västerbottenschips, syrad röd steklök och magisk beurre rouge! Det går även fint att använda hälleflundra om du föredrar det. Laga i vanlig ugn, med ånga eller testa sous vide!